커피는 건강에 좋을까? 유전, 추출법에 따라 달라지는 진실

 

하버드대학교의 연구에 따르면, 커피를 하루 2~3잔 마시는 여성은 건강한 노화를 경험할 확률이 10% 높아지는 것으로 나타났습니다. 하지만 이 같은 효과는 유전적 요인, 커피의 추출 방식, 섭취 시간 등 다양한 변수에 따라 달라질 수 있습니다. 특히 카페인 분해 능력이나 종이 필터 사용 여부가 심혈관 건강에 영향을 미칠 수 있으며, 설탕이나 시럽 같은 첨가물은 오히려 해로울 수 있습니다. 커피의 이점을 누리기 위해서는 자신에게 맞는 섭취 방법을 찾고, 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.

 

 

하루의 시작을 여는 커피 한 잔. 하지만 누군가에게는 활력을 주는 약이 되지만, 또 다른 누군가에겐 불면이나 심장 두근거림을 유발하는 독이 되기도 합니다. 최근 하버드대학교 연구에 따르면, 하루 2~3잔의 커피가 여성의 건강한 노화 가능성을 약 10% 높인다는 결과가 나왔습니다. 이와 같은 효과는 단순히 카페인 때문이 아니라 커피 속 항산화 성분들이 작용한 결과일 수 있다는 분석도 있었습니다.

 

커피 건강 효과는 유전자가 결정한다?

사람마다 커피에 대한 반응이 다른 가장 큰 이유 중 하나는 CYP1A2라는 간 효소의 활성 차이 때문입니다. 이 효소는 카페인을 분해하는 역할을 하는데, 유전적으로 효소 활성이 낮은 경우 카페인이 체내에 오래 남아 불면증, 심장 박동 이상 등 부작용이 나타날 수 있습니다. 반면 효소 활성이 높은 사람은 커피의 긍정적 효과를 더 잘 누릴 수 있습니다.

 

커피 추출 방식도 건강에 영향을 준다

커피를 어떻게 내리느냐도 건강에 큰 영향을 줍니다. 종이 필터 없이 내린 프렌치프레스나 에스프레소는 디터펜이라는 성분을 많이 포함하는데, 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 심혈관 건강을 고려한다면 종이 필터를 사용하는 드립 커피가 더 안전한 선택이 될 수 있습니다.

 

설탕과 시럽은 커피의 건강 효과를 반감시킨다

커피를 건강하게 마시려면 설탕, 시럽, 크림 등의 첨가물은 줄이는 것이 좋습니다. 특히 커피의 항산화 성분은 혈관 건강과 염증 감소에 도움을 주지만, 과도한 당분은 오히려 이러한 긍정적인 작용을 상쇄시킬 수 있습니다. 블랙커피나 디카페인 커피도 건강한 선택이 될 수 있습니다.

 

커피 섭취 시간과 양, 이렇게 조절하자

전문가들은 하루 카페인 섭취량을 400mg 이하로 제한할 것을 권장합니다. 이는 일반적인 커피 3~5잔에 해당하며, 개인의 체질과 수면 패턴을 고려해 섭취 시간을 조절하는 것이 중요합니다. 취침 6시간 전부터는 커피 섭취를 피하는 것이 숙면에 도움이 됩니다.

 

누구나 건강하게 커피를 즐길 수 있을까?

커피는 무조건적으로 건강에 좋다거나 나쁘다고 말할 수 없습니다. 개인의 유전적 특성, 추출 방식, 섭취량과 시간까지 모두 고려해야 비로소 ‘건강한 습관’이 됩니다. 특히 임산부, 수유 중인 여성, 고혈압 환자 등은 전문가와 상담 후 섭취 여부를 결정해야 합니다.

결론적으로, 커피는 제대로 알고 마시면 삶에 활력을 주는

 

 

※ 이 글은 네이버 뉴스 <오마이뉴스> 기사 “커피는 왜 어떤 사람에겐 약, 어떤 이에겐 독이 될까?”를 바탕으로 재구성되었습니다.